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Blumenkohlcremesuppe
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1 | Zwiebel gewürfelt | 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl | 1 mittel | Blumenkohl, zerkleinert | 1l | Boullion | 1 Teelöffel | Salz, Aromat, Pfeffer | 3 Esslöffel | Weisswein | 1 | Zitrone Saft | 1/4l | süsse Sahne |
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Die Zwiebeln in dem Öl glasig dünsten, den Blumenkohl (2/3), die Boullion
und die Gewürze dazugeben und garen. Danach pürieren und den restlichen Blumenkohl dazugeben. Mit Sahne und Weißwein verfeinern. |
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